2015年4月28日，江苏省首届焙烤职业技能竞赛暨第十六届全国焙烤职业技能竞赛南京赛区选拔赛在南京师范大学举办。本次大赛共设装饰蛋糕技术比赛、月饼技术比赛以及面包技术比赛等三个项目。本次赛项设立金奖1个、银奖2个。我司食品与营养工程学院选派三名教师参加了本次大赛，经过激烈的角逐，倪慧老师荣获装饰蛋糕个人比赛项目金奖，李红涛老师和张丽芳老师分别获得面包和月饼项目优秀奖。