2015年5月12-13日在上海举办了第十六届全国焙烤职业技能竞赛。该赛事是由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会与人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办, 并在上海第十八届中国国际焙烤展览会期间举行的国家级职业技能竞赛。本次赛项共设立金奖3个，银奖6个。食品与营养工程学院倪慧老师荣获本次大赛中“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛银奖。